野菜 スライサーと戦う日

【ブランド】ベルナー　BORNER 【ブランド国名】ドイツ 【寸法】63x131x255mm 【容量】 【材質】スチロール樹脂 【重量】132g 【原産国】ドイツ 【耐冷・耐熱温度】60℃ ≪注意≫※色合い・デザイン・仕様はメーカーの都合により予告なく変更される場合がございます。

【ご購入前に必ずお読みください】 ※本商品はCL　Vスライサーのセットをより長くお使いいただくため、 　補給部品として販売しております。

　補給部品はお手持ちのスライサーと同じモデルの部品をお選びください。

　なお、返品・交換等はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。

　■CL　VスライサーFセットはここをクリック！■ 　■CL　VスライサーSPセットはここをクリック！■ ※CL　Vスライサー本体、挿入部品、安全ホルダーを収納するケースです。

※ドイツ・ベルナー社の工場では、同設備で白・黒・オレンジ色等、複数色の樹脂製品を製造しています。

　このため、白い製品でも、オレンジ色等他の色が混入してしまうことがありますが、 　機能上は問題ございません。

あらかじめご了承ください。

【ご購入前に必ずお読みください】 ※本商品はCL　Vスライサーのセットをより長くお使いいただくため、 　補給部品として販売しております。

　補給部品はお手持ちのスライサーと同じモデルの部品をお選びください。

　なお、返品・交換等はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。

　■CL　VスライサーFセットはここをクリック！■ 　■CL　VスライサーSPセットはここをクリック！■ ※CL　Vスライサー本体、挿入部品、安全ホルダーを収納するケースです。

実力派の野菜スライサーといえばドイツ・ベルナー社Vスライサー！ 本体のV字状の2枚の刃が、食材をムラなく均一に切ります。

トマトなどの柔らかいものでも、つぶさずに切りますので、味も形も崩しません。

又、ゴボウのような硬い食材は筋ごとしっかり切ることが出来ます。

【ベルナー社Vスライサーのコラム】 ★

ベルナー社元祖Vスライサーについて ベルナー社は54年の歴史があり、世界40カ国以上で愛用されている元祖Vスライサーのブランドです。

V字の刃は、刃物の街「ゾーリンゲン」でも有名だった刃物職人「アルフレッド・ベルナー（ベルナー社の先代社長）」が世界で初めて開発しました。

手の安全を守る「安全ホルダー」も特許を取得していましたが、歴史が長いので現在は色々なメーカーからコピーが出回っています。

しかし某大手キッチン用品メーカー様の裏話では、「うちで真似して作ったけど、ベルナーの安全ホルダーより良いものはできなかった」と語っていたそうです。

★

「驚異の切れ味」と「長持ち」のヒミツ ●V字の刃と角度：力学的に計算されて設計されている?字の刃は、長い刺身包丁で刃をスライドさせて魚を切る方法と同じ原理です。

（普通は「ストン」と垂直に包丁を落として切ります）刃をスライドさせて切ると、切れ味が良く、刃に負担をかけないのでとても長持ちします（使用頻度により寿命は変わりますが、一般のご家庭でのご使用の目安として10年以上です。

中には20年以上使われている方もいらっしゃいます）。

某大手ファストフードチェーンでの採用実績が耐久性の証です。

もちろん、業務用としての特別なものではなく、市販のものと同じものをご利用いただいています。

●マイクロエッジ加工：刃先は他では真似できない特殊加工「マイクロエッジ加工」を施し、細かなギザギザの刃で鋭い切れ味を実現しています。

ベルナー社は「他では真似できない」と確信していたため、特許を取得していません。

実際、いまだに他にコピー商品は出ていません。

●高級ステンレス製：18?10ステンレスを使用しています。

刃がより長持ちし、洗う時も、使ったら水でさっと流すだけでOKです。

★

トマトの薄切りが出来るスライサーは良いスライサー ドイツでは、トマトを切ってスライサーの善し悪しを見極めるそうです。

是非これを、お手持ちのスライサーで試してみてください。

もちろん、ベルナー社のVスライサーはきれいにスライス出来ます。

（トマトを切るにはこれしかないと、業務用としても使われています） ★

ベルナー社のVスライサーで料理をおいしく♪

では、切れ味が良いと何が良いのでしょうか？切る力の負担が少なくなるのはもちろんですが、実は料理までおいしくなります。

その理由は、「ベルナー社のVスライサーは野菜の組織をつぶさずに切れる」からです。

キャベツの千切りを切れば、角が立っているのでシャキシャキの食感になります。

よく「包丁が良いと料理がおいしくなる」と言われていますが、スライサーも同じなんです。

★

玉ねぎを切っても涙が出ないのはナゼ？ 包丁で玉ねぎを切ったとき、組織がつぶれて霧状に汁が飛び、涙が出ます。

でも、ベルナー社のVスライサーの場合、目を近付けて切っても涙は出ません。

この理由も、切れ味が良く、「野菜の組織をつぶさずに切れる」から汁が飛ばず、涙が出ないのです。

★

使いやすいサイズ 日本では小型の6cm幅のスライサーが主流です。

大きめの玉ねぎや大根は、包丁で幅を小さくしないとスライスできません。

一方、ベルナーのVスライサーは人間工学的に考えられた9cm幅と大きく設計されており、大型の野菜もそのままスライスしやすいサイズになっています。

こういった気遣いは「本当に良いもの」を求めるベルナー社のこだわりです。

毎日使うものですから、使いやすいキッチンツールが良いですよね♪

★

玉ねぎのみじん切りは7秒/1個の速さ！ 安全ホルダーを使えば、鋭い刃も気にすることなく、安全に高速でスライスやみじん切りができます。

慣れてくれば玉ねぎ一個を7秒でみじん切りできるようになります。

大勢で楽しむバーベキューやキャンプで、キャベツの千切りサラダを量産するのにも大変重宝します。

★

信頼のドイツ製 昔から現在に至るまで、刃物の国ドイツで製造され続けています。

ベルナーはドイツの高い技術に誇りをもってスライサーを製造しています。