アキバに「国産 鴨肉喫茶」が登場

◆商品情報◆ 名　　　称 鴨ロース肉（むね肉）　バルバリー種 原　産　地 国産（青森県） 内　容　量 1kg（2枚〜5枚） 消費期限 製造日より7日間 保存方法 冷蔵　4℃以下で保存 加工業者 （株）ジャパンフォアグラ 青森県青森市三内丸山394-108 ▲新鮮とりたての鴨ロース肉を真空パックしました！ 青森の鴨農場から新鮮とりたて、冷凍していないフレッシュ肉をお届けします！ 「某有名料理ショー」の特選素材にも選ばれた、青森産の鴨肉を是非ご堪能下さい。

●フランス産バルバリ—種の鴨です。

●フランス鴨ロース（むね肉）のフレッシュを一枚一枚新鮮パックしました。

●約150g〜500g/枚が2〜4枚程入っています。

●数量は1kgですが、多少前後いたしますのでご了承ください。

●鴨鍋、鴨汁、鴨せいろ、鴨南蛮、鴨雑炊、鴨雑煮、鴨ステーキなどに・・。

●フレッシュ（とりたて冷蔵）なので、お早めにお召し上がり下さい。

●賞味期限：冷蔵7日 [産直青森県] ■ご注意■※必ずお読みください※ ●フレッシュ肉の到着指定日のお願い 　到着指定は月曜日・火曜日はできるだけお避け下さい。

　これらはすべて金曜日の発送となり、到着まで4〜5日 　かかってしまいます。

　品質上問題はございませんが、 　より新鮮な状態でのお届けをお勧めしております。

　※2日以上の連休の翌日、および翌々日にもご注意 　　ください。

●冷凍品との同梱と別送について ・冷凍品を同時注文された場合は、「同梱」または「別送」 　をお選び下さい。

・同梱の場合は、すべて冷凍でのお届けとなります。

・別送の場合は、冷凍品と分けて別梱包での発送となり 　ますので、それぞれに送料がかかることになります。

　（送料無料商品等は除きます） ・ご不明な場合はお気軽にお問い合わせください。

＜お客様のお声：メールより＞ タタキも満足。

料理店での“胸ブロック”食べ会は、皆大満足でした。

−−−東京飯店の元シェフも参加し、美味い、と大賛辞してました。

＊胸ブロックも胃に“もたれず”、帰宅したら、腹が減って来ました。

＜お客様のお声：メールより＞ 自宅で鴨ロースが食べれるなんて…。

おいしかったです。

【シニア市場】「鴨肉って鴨鍋以外どうやって食べていいのかわからない！」というご意見をよく頂きます。

難しいレシピなどご存知なくても、フランス鴨は塩コショウでステーキするだけで、驚くほどジューシーで深みのある味わいを堪能して頂けます！しかも、牛や豚のように脂っこくなく、お腹にももたれません。

これがフランス産バルバリー種鴨ロース肉です。

新鮮さを表す、この美しい美肌♪

中まで火が通り易いよう、適当に切れ込みをいれます。

肉の両面に塩コショウします。

フライパンをよく熱します。

（鴨から脂が出るので、油はひかなくてもOK！） 強火で皮目の方から先に両面をよく焼き焦げ目をつけます。

火を弱めて、ふたをして途中返しながら、4〜5分じっくりと蒸し焼きにします。

お好みでお酒や白ワインを振っても♪

焼きすぎに注意！ 焼きあがった鴨肉を、 アルミホイルにくるんで→ 10分ほどねかせるとさらに ジューシーになります。

■焼きすぎに注意！■ 中がほんのり赤さが残る状態が、もっとも美味しく召し上がって頂けます。

中まで火が通りすぎてしまうと、脂が落ちすぎて硬くなってしまいます。

こちらの写真では、カットしたロース肉の上にフォアグラスモークを乗せてみました。

■鴨ロースフレッシュを使ってこんな料理が簡単にできちゃいますよ♪

おうちで簡単和風鴨ロースト おうちで簡単鴨どんぶり 鴨肉をサッと焼いて おねぎに焦げ目をつけて おそばに入れて 本格鴨南蛮 ＞この他の鴨肉レシピ集、おいしい食べ方はこちら！ ■「鴨ロースフレッシュ1kg」によせられたお客様のお声：お買い物レビューより 1kg（3〜5枚） 500g (1〜2枚） 一枚（約200〜250g）